Bon dia!!
Després de molts dies de no publicar res, torno amb aquesta dolça recepta, un pastís que no us deixarà indiferents per la seva facilitat d'elaboració amb el Thermomix i per el seu sabor..
Aquest concretament va ser la mona del meu fillol però és un pastís molt apte per celebrar qualsevol aniversari o ocasió especial. La recepta me la va passar una companya de Thermomix la MªRosa tot i què jo li he fet algun canvi, ja sabeu que normalment m'agrada donar el meu toc personal a les receptes.
Que tingueu un bon dijous!!
INGREDIENTS:
250 gr de sucre
3 ous
150 gr d'oli de girasol
1 paquet de xocolata desfeta en pols (exemple valor, torras de 180 gr)
100 gr de llet
50 gr de cointreau
200 gr de farina de rebosteria
1 sobre de llevat químic
Cobertura:
1 Rajola de xocolata fondant de 125 gr
100 gr de sucre
1 culleradeta de cafè soluble (nescafé)
10 gr de cointreau
500 gr de nata per muntar
PREPARACIÓ:
Escalfem el forn a 180º dalt i baix
1. Posem tots els ingredients de la massa a dins del vas i barregem 15 segons a velocitat 6. Aboquem aquesta mescla en un motlle rodó de 24cm i la fornegem 30 minuts a 180º. La deixem refredar del tot i la partim en 2.
2. Ara amb el vas net i sec prepararem la cobertura, posem el sucre i el cafè soluble i triturem 15 segons a velocitat 10. Retirem del vas i reservem en un bol.
3. Farem el mateix amb la rajola de xocolata la triturem 15 segons a velocitat 5-10, fins que ens quedi una pols. La reservem juntament amb el sucre i el cafè.
4. Col.loquem la papallona, afegim la nata, el cointreau, la xocolata i sucre reservat. Programem velocitat 4 sense posar temps i anirem controlant pel bocal fins veure que està montada. En reservem la meitat i l'altre la posem dins una màniga pastissera ens servirà per decorar el pastís.
5. Posem una capa de la crema reservada a dins del pastís i amb la que us sobri el cobriu per sobre, amb la crema que teniu dins la màniga pastíssera cobrirem els laterals del pastís, el deixem reposar a la nevera fins el moment de servir.
Nota: Us recomano fer-lo el dia abans queda molt més gustós i tou , la recepta original porta 3 capes però amb aquesta quantitat de nata no us arribarà, per tant si voleu fer 3 capes poseu 700 gr de nata, la resta tot igual.
La recepta aquí escrita és tal com la vaig fer jo, l'original va amb conyac i el cacau en pols es pur, la massa original porta 150 gr de llet, jo li vaig posar menys perquè vaig afegir cointreau a la massa perquè quedés mes gustosa. Espero que us agradi molt! :-)
BON PROFIT!
