Bona tarda!
Avui us presento una deliciosa recepta de donuts, en la seva versió més sana si, si Donuts!! Ho has llegit bé, aquesta recepta personalment ens a agradat moltíssim, és fàcil de fer amb Thermomix i el resultat és espectacular, queden molt esponjosos i és mantenen tendres molts de dies.
Us animo a provar-los perque no us decepcionaràn gens ni mica jejeje
INGREDIENTS: (12 unitats)
75 gr de blat sarraí (fajol)
60 gr de civada en flocs
50 gr de xocolata de negra
260 gr de boniato a trossos
1 ou
60 gr de sucre moreno
40 gr de maicena
90 gr de beguda vegetal
45 gr d'oli d'oliva
1 sobre de llevat químic (royal)
1 pessic de sal
1 polsim generós de canyella en pols
100 gr de xocolata negra per la decoració que la tindrem dins una màniga pastissera per fondre al vapor
PREPARACIÓ:
Escalfem el forn a 180º i engrasem un motlle per donuts preferiblement de silicona
1. Posem a dins del vas, el blat sarraí, la civada i ho pulveritzem 1 minut, velocitat 10. Retirem i reservem
2. Posem 50 gr de xocolata al vas i la triturem 5 segons a velocitat 5. Retirem i reservem
3. Posem el boniato i el ratllem 15 segons a velocitat 8. Amb l'espàtula baixem les restes cap al fons del vas i tornem a triturar 10 segons a velocitat 5.
4. Afegim les farines reservades, l'ou, el sucre, la maicena, la beguda vegetal, el sobre de llevat, la sal, la canyella en pols i ho barregem tot 10 segons a velocitat 6.
5. Incorporem la xocolata ratllada i ho barregem 5 segons a velocitat 4. Repartim la barreja pel motlle de donuts i la posem a coure al forn 15 minuts.
6. Mentre rentem el got i posem 500 ml d'aigua, el cistellet hi ha dins la màniga pastissera amb la xocolata a punt per fondre. Programem 10 minuts, varoma, velocitat 2. Un cop pari la reservem a dins fins que tinguem els donuts desmotllats
7. Posem els donuts en un plat o rejilla i amb la màniga pastissera li fem un tall molt petit, els anem decorant, per sobre, també i podem posar, ametlla, festucs, avellanes etç
Els deixem refredar completament i ja ens els podrem menjar.
BON PROFIT!!
